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祝☆新オフィスオープン
 お友達Cさんの会社が新オフィスにお引っ越しをされ、
12/26、広くて真っ白で素敵なオフィスにて、オープニングpartyを開催!

私たちはケータリングのご注文いただきました。
いつも応援してくださるCさん、ありがとうございます。
心をこめてお料理しました!

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オフィスの一室をお借りして、仕込中・・・

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前菜の盛り付けです。

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野菜の手まり寿司を作っています。
椎茸、茄子漬け、茗荷など。

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仕込んできた焼き豚をカット。

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田楽味噌に焼き色をつけて香ばしくします。

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前菜が並びます。

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鯛の昆布〆 柚子釜盛り 

鯛の昆布〆とお野菜も盛り込み、土佐酢をジュレにしたものをかけています。

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長芋田楽

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クリームチーズ味噌漬け

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野菜スティック ヨーグルトソース

鎌倉野菜と練馬野菜を使いました。
紫と黄色の人参は味が濃くて美味しいです。

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フライ各種

じゃが芋フライ、里芋コロッケ、蓮根はさみ揚げ、椎茸肉詰め揚げ
手作りした和風タルタルソースをかけて食べます!

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鶏の唐揚げと牛蒡チップス

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焼き豚

焼き豚を薬味や味噌と一緒に、クレープで包んで食べます。

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焼きたての出し巻き卵も好評でした!

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刺し盛りの準備・・・

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天然の鯛です!

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鯛の姿 刺し盛!


写真がありませんが・・・
この他に汁物が「色々きのこの肉団子汁」、
デザートは「黒糖とチョコレートのブラウニー」をお出ししました。

パーティーには沢山のお客様がいらして、広いオフィスがギュウギュウ!
ご盛況でした☆

お料理もどんどん無くなっていくので追加で提供するのに大忙しでした。
「美味しかったです。ありがとう。」とのお言葉もたくさんいただき、
とても嬉しかったです。

ありがとうございました!!


撮影現場のケータリング5

12/10 、いつもお世話になっている撮影現場へのケータリングです。




定番、出し巻き卵



いろいろ野菜 ヨーグルトソース

カリフラワー、かぼちゃ、紫芋、水菜、パプリカ・・・




鯖の味噌煮

写真がありませんが、隣には根菜の煮物もあります!



きのこの炊き込みご飯



柿の白和え 

冬らしい一品です。



かぶの海老しんじょう いさみ椀

かぶをくりぬき、海老しんじょうを詰めて蒸したものが中央に盛られています。



ずらりと並びました!



プレートに盛るとこんな感じです。全種類はのらないですね・・・



デザートは豆腐と抹茶のティラミス


今回も、おかわりを沢山してくださり、美味しくお召し上がりいただけたようです。
いつもありがとうございます!!

撮影現場のケータリング4

今日は、ご新規の撮影現場へランチのケータリングに行ってきました。




広いスタジオをぜいたくに使ってのセッティング。
これでもスタジオの1/3も使ってません。。。





季節の野菜のサラダ、ヨーグルトソース。
かぼちゃ、紫芋、カリフラワー、金時人参、黄色人参、水菜など・・・




きのこの炊き込みご飯、みょうが、しいたけの手まりむすび




煮豚、根菜の煮物盛り合わせ




定番の出し巻き卵と小松菜のお浸し




ずらりと並べて・・・汁物は直前に盛ってさしあげます。
今日は、なめこ、油揚げ、ネギの具が入った赤だしでした。
追い鰹したので、ダシ感たっぷりで美味しいです!



 
デザートは、オレンジをカット。
完成系の写真がありませんが、カットした洋ナシとキウイも一緒に盛りつけてお出ししました。


外国人のクライアント様もいらっしゃいましたが、美味しいと喜んでいただき、
たくさんお代わりしてくださいました。


ありがとうございました!